大学生酒店前台实习报告1
1.公司简介：
汇宾宾馆位于西安长安区北长安街90号黄金地段。是一家集客房、餐饮、酒店、商务、会议、茶艺、健身、休闲娱乐等为一体的中国著名品牌企业，现有员工128人，固定资产逾600万元，营业面积5000平方米。近年来被上级评为三秦餐饮名店、西安市餐饮名店、西安市精神文明单位、陕西商业名牌企业、AAA中国绿色饭店、中国商业信用企业全国产品质量和服务质量满意单位，消费者信得过单位。市长董高宗健被评为全国服务明星、中华世纪伟人、陕西省商务服务明星、西安市百名文明市民标兵。 CCMC特级运营管理硕士、中国企业职业经理人、西安市第十三届人大代表。
酒店装修豪华典雅，设施齐全。设有15个餐饮部和一个多功能宴会厅，可容纳600人同时就餐。主营川、陕、粤菜系，新鲜海鲜，十八种套餐及风味小吃，全国闻名的六种“中华名小吃”深受消费者青睐。
客房部拥有豪华商务房、豪华套房、贵宾房、单人间、三人间、标准间、经济间，共有床位200张，设施齐全，服务热情周到，按小时送餐服务。可容纳300人的大型多功能厅一个（可容纳会议或喜庆婚宴）和四个中型会议室（配备宽带）。适合接待会议、旅游团体、商务活动、教学培训、亲友聚会。是休闲、旅游、度假的最佳去处。
经营理念：以人为本；顾客至上！
企业精神：求实创新；开拓进取！
员工精神：爱岗敬业；积极奉献！
服务宗旨：您的满意是我们永恒的追求！
企业文化：惠顾大众，宾至如归；以德为本、诚信和谐、科学管理、艰苦奋斗！
2。实习岗位及内容：
实习部门：前厅
实习目的：掌握一些酒店行业知识，拓展个人知识面，增强个人在酒店处理人际交往的能力。将理论知识与酒店运营过程中的实际练习相结合，达到巩固理论知识、提高自我、增强毕业生就业实力的目的。
前台接待 前台作为酒店的第一接待部门，是第一个影响和为客人提供服务的部门。一个酒店的效率和利润创造基本上就是从这里开始的。
1。早班（上午7:00至中午15:00）工作流程：换工作服、化妆、签到了解住宿情况及重要事项、交接（了解房间状况、清点房间内账目及商品）食堂，仔细阅读交接本部门）接待客人（入住、退房、续房、换房、预订、询问、询问、行李寄存、处理基本投诉等手续，并为客人提供其范围内的各项服务随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间）配合收银询问客人是否延长住宿，关注客人消费，确保房间内有足够的押金记账、帮客人办理续房手续、接待客人（主要是退房）、工作午餐、检查更新房间确保房态准确、接待客人（重点收取房费）、准备交接班。
2。中班（中午15:00、晚上22:00）工作流程：交班、查帐、了解白天住宿及预订情况、了解押金余额不足的房间、跟进未到事宜工作、接待客人（重点收取房费）工作餐时协助前台收银收取房费，并跟进餐券发放情况检查更新房况，确保房况准确，组织预订，并接待客人（入住、退房、续房、换房、预订）、询问、询问、行李寄存、处理基本投诉等手续，为客人提供力所能及的各项服务。随时与楼层保持联系，了解房况变化，合理分配房间），18：00前完成押金收取工作，做好交班准备。
3。夜班（晚上22:00、次日早上7:00）工作流程：交接、清点账目、了解白天住宿情况、了解押金余额不足的房间接待客人（查-入住、退房、续房）、房间变更、预订、查询、查询、行李寄存、处理基本投诉等手续，为客人提供力所能及的各项服务，随时与楼层保持联系，了解变化（在房态方面，合理分配房间）对未到岗人员进行跟踪检查并更新房态，确保房态准确。提取房费、注明余额、办理手工账务、按类别填写付款单，确保一天的所有业务收入都交给财务部门。电脑发帖、打印及制作报表、前台日常文件及表格的整理、归档及补充、食堂商品的整理及补充、人流量及相关记录的监控、前台内卫生检查及叫醒服务记录的清理并在大堂，提供当天预订安排房间，及时与楼层沟通检查更新房态，确保房态无误，做好交接班准备。
3。实习经历总结：
1。服务行业的潜规则
(1)“顾客永远是对的”这句服务业家喻户晓的商业格言在这里被发挥到了极致。
酒店为了实现一定的财务目标，不仅要满足客人的物质需求，还要满足客人的精神需求。因此，作为酒店经营者，我们往往只要不违反法律、不违背道德，就能够最大限度地满足客人的要求。这可能是“金钥匙”理论在实践中的最高境界了！因此，员工在入职培训中都会被灌输：“客户永远不会错，只会是我们”、“只有真诚的服务才能获胜”。客人的笑容。”
（2）服从上级的安排和决定：从决策的角度来说，“领导不可能永远都是对的”。作为一名优秀的管理者，无论你的权力有多大、经验有多么丰富、掌握的信息有多少，你都不可避免地会犯决策错误。最坏的情况下，犯错误的概率也只是比普通人低一些。然而，这句话是关于执行的。
举个例子：如果把公司比作浩瀚商海中的一艘船，老板和经理就是船长，负责决策和掌舵，员工就是船员，负责划桨。假设划船者非常有能力并且拥有先进的划船工具。然而，当队长命令向东走时，有的人认为应该向西，有的人认为应该向南，有的人认为应该向北，所以他们每个人都只沿着自己认为正确的方向前进。划船时，最终的结果是打圈；如果大家树立“船长永远是对的”观念，当船长向东前进时，大家目标一致，齐心协力，即使没有工具，仅用手划船，也会慢慢接近设定的目标；如果中途发现自己走错了方向，迅速掉头追上也不是什么难事。服务过程是一个非常繁琐的过程。 “一致认可、一致支持”并不容易，也不可能实现，除非是全民加薪。当决定做出后，唯一的选择就是执行或离开。酒店不会容忍不懂得服从的员工。
2。人际关系管理
沟通是一种双向活动。从你进入一个群体的那一刻起，你的每一个神情、每一个动作、每一个举止、每一句话甚至一个笑话都是你建立良好人际关系的关键。
(1)与老板的沟通。酒店是一个分工明确的地方，所以相对的“层次”也比较明确。与老板沟通时，要注意以下几个方面：
第一是低调。别说是大学生了。否则会引起反感。对于新的工作，尤其是实践性很强的工作，我们刚走出校园的人肯定是做不好的。就目前酒店的人才结构来看，我们无疑拥有较高的学历和比较扎实的理论知识。有很多理论是我不熟悉的，甚至我自己的结论也是错误的。但他的实际操作是没有问题的。所以当你和老板聊理论的事情时，你要做的就是倾听，不要提出异议，甚至打断。让你的老板得到最大程度的满足。
第二是谦虚。对于新的工作，只要你自己没有做过，就肯定做不好。所以向别人寻求建议是必须的。从心理上来说，人们渴望教导他人的满足感。这也是你老板的工作。所以不要怕别人不告诉你，也不要怕大学生问这样的问题会很尴尬。
第三是服从。你的意见在决策过程中很有价值，但在执行时，不要问为什么，只问如何。要么他没时间给你解释，要么解释不清楚，要么根本没有理由，但作为下达命令的人，他会对自己的命令负责，所以最好不要问。只要你高质量地完成，你就会得到老板的认可。不得与领班发生言语冲突。踏入社会的感觉真的很奇妙。我们在学校从来不敢表达自己的意见，老师说错了，我们总是指出。但在外面，上级总是对的。这确实需要我们去适应。
(2)与同事的沟通。在我实习的前厅部门，大家就像一家人一样，关系非常融洽。我清楚地记得第一天上班的情景。前台经理亲自指导和培训我。他对我很有耐心，脸上总是挂着甜蜜的笑容，很快就缓解了我最初的胆怯。值班的同事也很耐心的解答我的问题。于是我明白了，服务行业员工的外在表达和友善气质至关重要，不仅对客人，对同事也一样！在工作和生活中充分表达你的幽默感会让人们自然而然地接受你。
(3)与客人的沟通。换句话说，就是性格问题，或者说是心态问题。想想自己消费时的一些行为，或许你就能容忍客人的行为。自己工作的目的就是为了获得更多的利益。而客人就是这些好处的来源。另外就是语言问题，相信大家都会关注。最重要的是克服恐惧。只有不敢不敢，才能超越参加会议的目的。有一天，我在早班时遇到了几个外国人，这给了我这个英语专业的人一个展示的机会。我上去和他们交谈，成功给他们订了一间他们满意的房间，得到了领班的称赞。 。
3。酒店文化
“名牌的一半是文化”酒店文化是酒店无形价值的体现。只有将这种无形资产转化为具体实践，酒店的凝聚力和向心力才能不断增强，成为酒店共同价值观的核心。为了更好地实现酒店的目标。汇宾的企业文化从它的名字就可以看出：“惠顾大众，宾至如归”。正如前面的例子提到的，重点是服务大众消费者。酒店要想提高竞争力，各个要素（环境、服务、硬件设施等）都是相互联系、相互依存的。仅凭一己之力很难形成竞争优势。它必须与酒店内部的酒店文化管理体系有机结合。 ，并与酒店文化融为一体。只有这样，才能形成酒店独特的核心竞争力。一个酒店要想有自己的特色，就必须有自己独特的酒店文化和精神传承，因为健康、优秀的酒店文化是形成酒店竞争力不可或缺的关键因素。每个酒店都有不同的企业文化，这是我们在学校学不到的！
4。结论
一个月的实习终于结束了，我有点依依不舍。或许从那一刻起，就标志着我真正成熟，准备成为一名社会人了。我真该好好考虑一下我的未来了！
大学生酒店前台实习报告2
1.准备工作
虽然我们只在酒店实习了几个月，但酒店还是以普通实习生的身份对我们进行了系统的培训。培训工作分为三个部分：一是人力资源部的岗前培训，进行了四个小时的室内培训和观光培训，主要介绍了酒店的概况。同时对我们进行了员工素养和酒店管理制度的培训，让我们对工作有了一个大概的了解；二是消防安全意识。培训方面，酒店专门安排了工程部经理助理给我们现场授课，让我们对酒店安全消防知识有了更深入、系统的了解；三是业务技能培训，贯穿我们一个月的实习，部门负责人会给我们持续的技能指导。一个月的实习让我们对部门的工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统全面的培训。这些培训对于我们今后的学习和工作都非常有用。
2。工程部工作实习流程总结
中餐厅是酒店餐饮部门中最难做的部门，因为酒店没有为服务员制定具体的岗位职责和岗位说明书。刚参加工作的几天，我们就像无头苍蝇一样，根本什么都做不了。要了解工作流程和要领，只要听从领班和老员工的安排和一步步指导即可。幸运的是，几乎所有的老员工都对我们非常友好。主管还专门给我们每人安排了两位师傅来指导工作。在接下来的日子里，我们将基本熟练掌握各项工作。
除了迎宾、摆桌、叠布、传菜、上菜、收拾桌子外，我们还要兼职做杂工，搬运桌椅、铺地毯等又脏又重的活儿。工作。我们实习生的工作时间为7小时工作制，每周休息1天。主管根据我们的需要给我们安排了两班倒，即上午3个半小时，晚上3个半小时，让我们中午有足够的时间。休息时间。但具体下班时间往往是不确定的，我经常根据实际情况加班。但是，加班时间会被记录，并在适当的时候提供补休。虽然没有加班费，但是我觉得这个制度还是非常灵活合理的。 。
酒店员工一律穿着酒店统一发放的工作服。不过我觉得酒店的服务员制服太简单太旧了，而且经常破损。但令我欣慰的是，酒店的员工大部分都很热情、友善。不管是哪个部门，他们都不会因为我们是实习生而对我们无动于衷。努力工作之后，同事的一个甜甜的微笑，无论多么平常的一句话，都能带来不同的效果。然而“谢谢你辛苦了”会让人特别感动；休息和食堂吃饭的时候，我们会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人一样；而且管理层的几位经理也很和善。 ，我没有什么架子，只是偶尔会对不做好工作的下属发脾气。
在服务过程中，我们接触过各种各样的客人。我们在工作期间收到过客人的嘉奖和投诉。由于桂林饭店是一家老牌涉外星级酒店，因此有着极其丰富的经验。海外顾客，所有餐厅的客人大部分都是外国人。在服务的过程中，我们提高了英语口语，增长了知识，开阔了视野。
3。想法和意见
以上是我实习过程中的一些感受，接下来我也针对这一个月来桂林饭店经营管理中出现的一些问题谈谈我个人的看法：
1。各项规章制度执行得还不是特别到位。所有高星级酒店的管理制度其实都是相似的。关键是看谁执行得好、效果如何。桂林饭店的规章制度也很齐全，但我个人认为执行得不是很好。例如，酒店规定员工在酒店公共区域必须用普通话沟通，但实际情况是桂柳方言仍然是员工的主要沟通方式。即使有客人，也有很多讲桂柳话的员工。毕竟桂林饭店是一家涉外高星级酒店，服务需要标准化，所以我认为酒店建立标准化的服务执行和监督机制很重要。管理势在必行。
2。加强餐厅卫生管理和监督。我曾经在网上看过一项调查，发现70%的人担心酒店的餐饮卫生。在餐厅实习的一个月里，我通过自己的亲身经历切实感受到了问题所在。据我观察，餐饮部门对员工的个人卫生要求没有明确的规定，员工的卫生意识也不是很强，比如经常洗手的习惯。
3。建立公开透明的激励机制和晋升体系。据我了解，很多老员工工作时间较长，个人服务意识和技能已经达到了很高的水平。但由于酒店相关机制的限制，他们并没有得到任何激励和晋升，员工个人的表现也达到了很高的水平。员工虽然不太优秀，但仍能留在原来的岗位上；另外，酒店的激励机制也过于注重物质激励（充其量就是给钱）。其实，除了传统的奖惩激励之外，还有很多激励方法值得我们管理者借鉴。
4。建立能够凝聚人心的精神性企业文化。一个民族有自己的民族文化，一个企业也需要有自己的企业文化。在一个月的实习中，我发现桂林饭店似乎没有一种深入人心的文化核心（可能是因为我工作时间太短），就是员工没有对此有统一而坚定的信念。看来很多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作积极性不够，工作缺乏创造力。
4。总结
酒店实习的日子结束了。这次酒店实习也是我的第一次专业实习。总的来说，这些天我学到了很多：除了了解餐饮服务流程和技巧外，我还学会了如何调整自己的心态，如何处理自己的利益和酒店的利益，如何处理同事之间良好的人际关系，如何与客户打交道；同时也让我认识到，作为一名服务员，应该有强烈的服务意识；更重要的是，（）在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，看到了酒店发展的前景，对自己今后学习的方向和重点有了更加明确的认识。
最后感谢老师们的帮助，也感谢桂林宾馆为我们提供了如此难得的实习机会。祝桂林饭店越办越好，学院越办越好。
以上是我对本次暑期社会实践的一些感受和思考。请回顾一下您与领导者的经历。下半年，酒店生意普遍很好，特别是婚宴、酒会比较频繁。对于我们的新员工，主管还多次抽空对我们进行了一些婚宴相关知识的培训。讲课的内容虽然很简单，但是真正去做的时候，有些细节却并不是那么容易，因为在婚宴上，新婚夫妇的两个亲戚素质不同，身份不同，经历也不同，所以他们的对某些事情的想法、观点和做法会让你难以抗拒。
十月的某一天，酒店接待婚宴达到了顶峰。人数达到历史最高点。可以说，能捡到的地方都捡到了。另外，我们江南酒家相比其他地区，人数最多。这就决定了我们地区的一些人员必须被抽调到其他地区去帮忙。 ，我很幸运选择了我和另外两个同事，因为我们之前从来没有接触过，而且我们要去的是其他地区，有些陌生。我心里还是很担心，生怕自己做不好。去了之后发现一个人看三桌既不太难也不太难。我看了看菜单，发现基本上没有什么问题。我心里的一块石头落了下来。可就在快要结束的时候，主管走到我面前，严厉地说，你为什么把盘子扔掉？你得到客户的许可了吗？我茫然地看着主管，不知道该说什么。另外两个同事不知道发生了什么事，也不敢表达自己的愤怒。我的眼里开始涌出泪水。主管随后表示，在婚宴上，有些菜品必须由客人自己打包，如果没有征得客人同意就倒菜，比较在意的客人会不高兴。是的，当我不开心的时候，我就抱怨，要求折扣。筹备婚宴费了一番功夫，但最重要的是买单。最后检查后发现问题，整个场馆都打折了。酒店遭受了巨大损失。 ，大家的努力都打了折扣，非常不划算！主管的话让我们点醒了，也给了我们深刻的教训。也让我看到了自己做婚宴的不成熟。绝不是只停留在上菜、收菜上，还注重其他因素！
慢慢地，无论是在本地区提供服务，还是在其他地区举办婚宴，特别关注重要的客人，或者在自己不忙的时候协助其他同事，一切都变得简单而轻松。随着我变得越来越熟练，我能够更好地解决客人的小投诉。我变得比以前更加勇敢、更加耐心、更加细心。在酒店工作一段时间后，我发现我的个人素质也有所提高。我知道该说什么、该做什么、怎么做、如何更好地与学生沟通。
大学生酒店前台实习报告3
1.实习基本概况
作为一名酒店管理专业的毕业生，已经有一段时间没有去酒店应聘了。回顾这段时期，这是我人生中一次宝贵的经历，也给我留下了不寻常的回忆。回顾这次在酒店实习的点点滴滴，我感觉自己受益匪浅，学到了很多在课堂和书本上学不到的知识。实习期间，单位给了我足够的包容、支持和帮助。在领导和同事的精心关怀和指导下，经过我的不懈努力，我在各方面都取得了一定的进步。
酒店于20xx年11月2日开业。楼高15层，共有客房262间（套），标间面积20平方米。酒店所在区域人口密集，商业发达，交通便利。距火车东站、汽车总站仅10分钟车程。于20xx年11月2日被评为国家五星级饭店。我被分配到前台工作。虽然比起餐厅和客房，我更喜欢接待员的工作，但我还是很不安。不知道我能不能胜任这份工作？前台是酒店的门面，是客人对酒店的印象。第一印象是最先对客人产生影响并提供服务的部门。一个酒店的效率和利润创造基本上就是从这里开始的。因此，一般来说，酒店对前台人员的要求较高，通常要求英语达到CET-3以上。前台的服务基本上涵盖了酒店能提供的所有服务。因此，前台工作人员需要对酒店各部门有足够的了解，才能为客人提供满意、周到的服务。在学习期间，我对酒店客人如何办理入住和退房等一些基本的日常前台操作有了更深入的了解并进行了实际操作。前台的工作主要分为接待、客房销售、入住登记、退房和费用结算。当然，这还包括回答客人的问题、帮助客人处理服务请求、电话转接、TAXI外拨服务和机票预订业务。等待工作。另外，由于前台是客人直接接触的部门，所以他们的很多要求不会直接向楼层服务员提出，而是向他们最先接触的部门——前台提出。因此，前台也充当了整个酒店的协调中心。工作。显然，前台的工作量很大，而且酒店接待重要客人时，经理通常都会下达很多指令，甚至亲自处理，
没有疏忽。不得不说，耐心和细心是每个酒店员工必须具备的东西。虽然每天在酒店的工作都是一样的，但由于接待的客人大多来自周边地区观光，所以可以感受到不同地区不同的文化氛围。普通客人的附加要求基本相同。缺少吹风机、缺少毛巾、需要衣架等等，这些通常都是小事；有时有些客人会蛮不讲理，闹事。然而，俗话说：“顾客就是上帝”、“顾客就是上帝”。 “永远是对的”，这是酒店业众所周知的经营座右铭。
酒店前台工作班次分为三班：早班、中班、夜班。工作是轮换的，每周休息一天。除夜班两人外，早班和中班各三人。其中一名是专职出纳，另外两名则根据实际工作量分配剩余工作。这种安排比较宽松。工作量较大时，可指派一人担任收银，一人登记销售，一人负责其他服务和联络工作。还可以缓解收银员的压力，让收银员头脑清醒，不着急。出了些问题。最重要的是，这种工作方式可以让新人快速积累经验。当工作量较小时，他们由主管同事指导。当工作量大的时候，他们可以吸收更多的经验，快速成长。
或许，在别人眼里，前台的工作很简单。事实上，这项工作的程序很复杂。在这几个月里，我发现自己要做好工作，心态一定要调整好，无论工作是繁重还是悠闲，都要用积极的心态去完成我们的每一项工作，而不是抱怨；当你犯了错误时，你必须尽一切努力去弥补你的过错，而不是逃避。现在酒店前台工作人员的工资一般是底薪加提成。也就是说，入住的客人越多，工资就会越高。这也算是一种激励，鼓励大家努力工作，即使加班也愿意坚持。作为一个新人，在工作中难免会犯错误。庆幸的是，经理和同事并没有太多责备我，还给了我安慰和鼓励。这让我非常感动。感谢一位老同事告诉我，无论在什么样的环境下，我都要记住三点：1.勤奋，2.耐心，3.不要羞于提问。我将永远牢记这一点。
实习经历
(1)成绩与收获
这些天我确实学到了很多东西。除了学习一些基本技能和服务知识外，我还学会了如何做好人，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系。人际关系，如何调整自己的心态，而我更多学到的是，作为一名服务员，要有很强的服务意识。实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的认识和熟悉。只有亲身经历，我们才能明白这个社会是如此的复杂，远远没有我们想象的那么复杂。
大学生酒店前台实习报告4
结束这次实习，也让我对今天的生活有了很多感悟，也让我真正走进了社会，感受到了不一样。当然，我获得了很多对生活非常有用的经验和技能。
1。实习经历
在真正踏入酒店前台岗位之前，我参加了酒店新员工培训，在其中我真正感受到了酒店的发展以及工作中应该注意的一些事情，这将对未来有帮助。这项工作非常有帮助和刺激。当我真正开始工作后，在老员工的带领下，让我从这种工作中学习，一步步指导我真正做好这份工作。酒店前台的工作相对复杂、琐碎。毕竟管辖的事情太多了，所以对自己的工作要有一定的计划，这样才不会在工作中出现混乱。当然，我刚开始工作，日常任务是一点一点增加的，所以我基本上是在老员工的带领下完成了工作。从这样的工作中，我逐渐认识到自己的个人能力确实是很不足，自己不具备与各种客户打交道的技巧和方法，所以还有很多方面需要自己努力学习。 。
2。实习后的感受
实习结束后，我更加释然了。毕竟这份工作确实让我觉得自己需要学习的东西太多了。虽然前台的每项工作都很简单，但是当真正放在一起的时候，真的会让人感到疲惫不堪，而且在这样的工作中我也确实学到了很多东西。同时也让我在这份工作中得到了很大的成长和改变。我非常感谢这份工作给我带来的一切。也让我认识到了自己的不足，也让我真正明白了下一步需要付出的努力。
工作的每一步，都有老员工的帮助。也正是在他的指导和讲解下，我才能真正将在学校学到的知识与实际结合起来，从而真正理解工作。我对各种知识有了更多的感悟。从这次实习中，我真正明白，在接下来的时间里，我需要付出更大的努力，花更多的时间改变自己，争取更好的成长，希望能够为自己的未来创造更好的成绩。
接下来的时间，我一定要以改变为中心，让自己认识到自己的不足，真正做出改变，才能更好的成长。我相信在以后的生活中，我可以帮助自己领悟生命的本质，同时也可以促进我更好的成长，让我在真正开始工作的时候能够更好的应对。
